#冬至聊健康#元旦,手脚新年的第一天,承载着东谈主们对新一年的好意思好盼愿。中国东谈主历来嗜好节日文化,而元旦更是辞旧迎新、祝颂纳祥的热切时辰。在这个很是的日子里,一桌标志着好运与团圆的家宴弗成或缺。今天云开·全站APPkaiyun,就为全球先容元旦家宴中“5样不上桌,福泽不进门”的5谈寓意深切的好意思食。
一、饺子或汤圆:寓意发家致富、团圆弥散
饺子标志团圆与资产,汤圆则寓意圆满完好。在元旦,用饺子迎接新年不仅是传统,更是一种对幸福生计的向往。
推选食谱:芹菜猪肉馅饺子
食材:芹菜:200克,猪肉馅:300克,金钩海米:50克,饺子皮:适量,葱姜末、料酒、酱油、盐、香油、食用油:适量
身手如下:
1. 将金钩海米用温水泡发,切碎备用;芹菜洗净,焯水后切碎,挤干水分。
2. 将猪肉馅加入葱姜末、料酒、酱油、盐,搅动上劲,再加入金钩海米和芹菜,加入食用油,用筷子搅动均匀。
3. 将馅料包入饺子皮中,攥紧封口,烧滚水,下饺子煮至浮起,再煮2分钟即可。
二、红烧排骨:寓意红红火火、节节高升
红烧排骨的模式浓郁、滋味香甜,寓意着来年日子红火,行状拜相封侯。
推选食谱:红烧排骨
食材:排骨:500克,姜片、葱段:适量,老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、食用油:适量
具体身手:
1. 排骨冷水焯水,撇去浮沫捞出备用。
2. 锅中放少量油,加入冰糖炒至棕色,放入排骨翻炒上色,加入姜片、葱段、八角、料酒,加入生抽、老抽、白糖,翻炒上色后,倒入适量热水,大火烧开后转小火炖煮60分钟,然后开大火收汁,即可。
三、清蒸鲈鱼:寓意百废俱兴,年年过剩
鲈鱼的“鱼”与“余”谐音,蒸鱼不仅保留了食材的鲜好意思,更标志家庭富饶、资产过剩、百废俱兴。
推选食谱:清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼:1条,姜丝、葱丝:适量,蒸鱼豉油、料酒:适量
详备身手:
1. 鲈鱼去鳞、去内脏,清洗干净,在鱼身两侧划几刀,涂抹盐、撒上葱花、姜片,淋上料酒,腌制10分钟。
2. 蒸锅内加水,将鲈鱼摆上,入锅大火蒸15分钟。出锅后,将蒸出来的汤汁倒掉,重新换一些葱姜丝,撒上小米辣,淋上蒸鱼豉油,再淋热油即可。
四、鸡肉:寓意大吉大利
鸡代表“吉”,与芋头炖煮,标志年年过剩、好运连连。
推选食谱:红烧鸡块炖芋头
食材:鸡块:400克,芋头:300克,姜片、蒜末:适量,盐、老抽、生抽、冰糖、料酒、食用油:适量
作念法如下:
1. 鸡块焯水备用,芋头去皮切块。
2. 锅中放油,加入冰糖炒化,放入鸡块翻炒至上色,加入姜片、蒜末、生抽、老抽翻炒均匀,倒入热水,大火煮开,转小火炖煮50分钟,加入芋头,加盐调味,炖煮20分钟,开大火收汁至浓稠即可。
五、蒜蓉粉丝娃娃菜:寓意财路广进
粉丝标志银线束缚,娃娃菜寓意财路广进,这谈菜口感知道,标志:百废俱兴,财气亨通。
推选食谱:蒜蓉粉丝娃娃菜
食材:娃娃菜:2颗,粉丝:50克,蒜末、盐、生抽、蚝油:适量
作念法身手:
1. 粉丝用温水泡软,娃娃菜切开洗净。
2. 蒜末加热油爆香,加入生抽、蚝油调匀备用。
3. 娃娃菜焯水后摆入盘中,粉丝铺在娃娃菜上,淋上调好的蒜蓉酱汁,入锅蒸8分钟即可。
元旦餐桌上的每整个菜,不仅是味蕾的享受,更是对新年生计的好意思好托福。这5谈好意思食寓意丰富,祝愿每一个家庭在新的一年幸福安康、万事如意!
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