眼看着升温了，成果今天冷空气又杀了个"回马枪"，这就煮锅热汤暖暖身子！

张钧大厨用行为遗弃水手的"充电桩"的菠菜搭配猪肝，双倍补铁。汤汁温柔醇香，菠菜带着自然的甜，猪肝汆烫后镌汰了粉感，进口微弹，舒畅！

固然唯一 2 种食材，但在菠菜的处理经过中有 2 个场合很容易作念错！今天大厨就把"步调谜底"放鄙人方，快提起小本本记好 ~

●  食材准备

/ 食材 / ：150g 猪肝、5 颗菠菜

/ 调味 / : 盐、糖、麻油

●  制作经过

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1 茶匙 = 6 ml

1

食材处理

要念念省事，1 招惩办！

刚买记忆的猪肝如豆腐般嫩滑，不仅很难切成薄片，腌制稍不持重就容易发腥，浆制更是著明的难弄，设施多还易脱浆。

张大厨"偷懒"的妙招便是这款【无抗免浆猪肝片】，免切免浆免诊治，径直一步到位！解冻后只需下锅 2 分钟，鲜美脆爽的薄薄肝片坐窝出锅 ~

个大片薄 才厚味

严选极新猪肝，不添加抗生素，不使用激素，并且通过了第三方机构的安全检测，尤其是内脏类，无抗产物妊妇老东谈主食用更安全。经过速冻锁鲜以及严格的消杀处理后，连忙送到每家厨房。

配料表中莫得任何添加剂

厨房特惠！6 袋【无抗免浆猪肝片】只须 49.8 元！平均下来 1 袋仅需 1 杯饮料钱，比菜场莫得处理过的猪肝低廉还省事！更别提餐厅现点了，一盘猪肝的价钱今天径直 6 袋笔直！

买回家解冻后，加点调料便是补铁补钾的养分小炒。进口鲜美脆爽，爆炒仍是煮暖锅煮汤不到 5 分钟就惩办！

❶ 焯水必须快准狠！水开下免浆猪肝，变色后捞出，然后净水冲去名义浮沫。

  焯水本事不可长，猪肝更弹嫩！

❷ 菠菜洗净，根部别切。

  菠菜根中含有较多纤维素和维生素 k,

  并且滋味清甜！

2

煮制

出锅要快！

❶ 先加调料再下猪肝！锅中水开，加 2 茶匙（12g）盐和 1 茶匙（6g）糖，下猪肝煮 1 分钟即可。

  煮制本事不可长，这么猪肝更嫩！

❷   下入菠菜变色后，淋 1 调羹（15ml）麻油立马捞出。

  Tips：

▶   大厨用的菠菜较少，莫得必要焯水，在家菠菜需焯水去草酸；

▶   菠菜和猪肝不宜久煮，影响口感的同期汤内嘌呤会升高，并且碎裂菠菜不耐热的维生素 C！

详备操作设施，戳下方视频即可查收！点赞保藏不迷途，铭刻共享给家东谈主一又友 ~

出锅的猪肝汤鲜美不腥，菠菜清新，降温天 2 分钟来上一锅，荤素王人有，省事又养分！

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